VINCENZO DE CAPRIO, ex allievo del Ferraris, vince l’edizione 2021 del premio PULCINELLA come miglior giovane pizzaiolo
Rosa Manfra2021-12-16T11:46:55+01:00Siamo molto contenti di condividere la gioia del nostro ex alunno Vincenzo di Caprio che di recente ha vinto l’edizione 2021 del “Premio Pulcinella” come miglior giovane pizzaiolo. La rassegna, al suo sesto appuntamento, si è svolta ad Acerra, in provincia di Napoli, e ha visto competere ben cento pizzaioli provenienti da diverse parti d’Italia. Vincenzo, si è affermato con una semplice pizza “Margherita” ma la qualità degli ingredienti e le sue “mani d’oro” hanno fatto la differenza. Bisogna dire che l’arte della pizza è una vera e propria tradizione di famiglia. Vincenzo, infatti, insieme al fratello maggiore gestisce l’apprezzatissima pizzeria [...]