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VINCENZO DE CAPRIO, ex allievo del Ferraris, vince l’edizione 2021 del premio PULCINELLA come miglior giovane pizzaiolo

2021-12-16T11:46:55+01:00

Siamo molto contenti di condividere la gioia del nostro ex alunno Vincenzo di Caprio che di recente ha vinto l’edizione 2021 del “Premio Pulcinella” come miglior giovane pizzaiolo. La rassegna, al suo sesto appuntamento, si è svolta ad Acerra, in provincia di Napoli, e ha visto competere ben cento pizzaioli provenienti da diverse parti d’Italia. Vincenzo, si è affermato con una semplice pizza “Margherita” ma la qualità degli ingredienti e le sue “mani d’oro” hanno fatto la differenza. Bisogna dire che l’arte della pizza è una vera e propria tradizione di famiglia. Vincenzo, infatti, insieme al fratello maggiore gestisce l’apprezzatissima pizzeria [...]

VINCENZO DE CAPRIO, ex allievo del Ferraris, vince l’edizione 2021 del premio PULCINELLA come miglior giovane pizzaiolo2021-12-16T11:46:55+01:00

Programma ERASMUS: i neo-diplomati del Ferraris in Irlanda ed in Belgio grazie al progetto F.L.O.R.A.

2021-10-30T15:11:31+02:00

Il Ferraris di Caserta, da sempre rivolto a creare opportunità per i propri allievi ed ex allievi per agevolarli nel delicato passaggio dal mondo della scuola a quello del lavoro, in qualità di membro del Consorzio nazionale Progetto F.L.O.R.A., nato nell’ambito del Programma ERASMUS, anche quest’anno ha fatto sì che quattro dei suoi neo-diplomati facessero un’esperienza personale e professionale in Europa. In particolare, Virginia Lettera, diplomata in sala e vendita, e Luisa Caliendo, diplomata in accoglienza turistica sono, dal 24 settembre scorso a Galway, in Irlanda: Virginia come barista e commis di sala presso il ristorante “Caprice”, Luisa come barista presso [...]

Programma ERASMUS: i neo-diplomati del Ferraris in Irlanda ed in Belgio grazie al progetto F.L.O.R.A.2021-10-30T15:11:31+02:00

Sabatino Guarino: dalla passione nata al Ferraris al suo approdo “stellato” a Capri

2021-10-15T12:42:45+02:00

La crisi pandemica, con le conseguenti, negative ricadute sul nostro settore, non ha influito sull’ascesa professionale di Sabatino Guarino, brillante nostro ex alunno diplomatosi con indirizzo sala e vendita nell’anno scolastico 2016/17. Lo abbiamo contattato a Capri dove dall’estate 2020 è commis de rang presso il prestigioso ristorante “Olivo” ( due stelle Michelin) situato presso l’hotel Capri Palace Jumeirah (5*****L) appartenente ad una lussuosa catena alberghiera araba. Sabatino è riuscito a raggiungere questo ambito traguardo dopo aver lavorato per due stagioni estive consecutive (2017 e 2018) presso l’hotel Fabricia (4****) di Portoferraio, sull’isola d’Elba, in qualità di commis di sala e [...]

Sabatino Guarino: dalla passione nata al Ferraris al suo approdo “stellato” a Capri2021-10-15T12:42:45+02:00

I nostri ex allievi in tempo di Covid: Alessandro Liguori

2021-06-22T09:38:38+02:00

“Sono sempre stato un ragazzo curioso, desideroso di scoprire posti nuovi e teso allo scambio interculturale, ecco perché nel 2016, appena diplomato in sala e vendita al Ferraris, decisi di fare un’esperienza all’estero. Il fatto che mio fratello fosse in Germania già da un paio d’anni fu decisivo per la mia scelta: andai proprio lì, a Francoforte sul Meno”. Queste le parole di Alessandro Liguori, nostro ex alunno che, una volta in Germania, si è reso conto ben presto che senza la conoscenza del tedesco difficilmente avrebbe avuto l’opportunità di ottenere un posto di lavoro di un certo livello a cui [...]

I nostri ex allievi in tempo di Covid: Alessandro Liguori2021-06-22T09:38:38+02:00

Le idee vincenti di uno Chef nato al Ferraris: Costantino Nuzzo

2021-01-18T19:22:27+01:00

                Si chiama “ My Kitchen”, il nuovo progetto dell'ex alunno dell'istituto alberghiero Ferraris di Caserta Costantino Nuzzo. La start-up da lui ideata,  offre l'opportunità di consultare menù completi e, tramite un'App, ordinare e ricevere entro il giorno successivo  piatti raffinatissimi. Il giovane chef casertano , membro della Federazione Cuochi Italiani in Gran Bretagna, si reinventa così un nuovo modo di fare ristorazione privata,  indicando una nuova strada per resistere alla pandemia. Leggi anche DAL FERRARIS A BUCKINGHAM PALACE: COSTANTINO NUZZO

Le idee vincenti di uno Chef nato al Ferraris: Costantino Nuzzo2021-01-18T19:22:27+01:00

I vostri successi la nostra forza: SABRINA FOGGIA

2020-12-17T15:03:31+01:00

Sabrina Foggia si è diplomata all'ISIS G.Ferraris di Caserta in enogastronomia. Subito dopo il conseguimento del diploma ha avuto l'opportunità di lavorare nel noto ristorante milanese GARAGE ITALIA di Lapo Elkan e Carlo Gracco. Attualmente fa parte della brigata di cucina di Andrea https://youtu.be/XPfByMbQgBc   Leggi anche LE ECCELLENZE DEL FERRARIS SULLE PAGINE DI REPUBBLICA

I vostri successi la nostra forza: SABRINA FOGGIA2020-12-17T15:03:31+01:00

I vostri successi la nostra forza: ALESSANDRO NEBOSO

2020-12-17T15:17:22+01:00

Alessandro Neboso si è diplomato all'ISIS FERRARIS di Caserta nel 2015 indirizzo Accoglienza Turistica. Oggi lavora a Devon in Inghilterra come Assistant Restaurant Manager presso la struttura ristorativa THE FARMERS ARMS. Ma ascoltiamo cosa ha da raccontarci: https://youtu.be/7WCRnGmFw3c

I vostri successi la nostra forza: ALESSANDRO NEBOSO2020-12-17T15:17:22+01:00

I vostri successi la nostra forza: GIULIA DI LORENZO

2020-12-17T15:02:20+01:00

Giulia Di Lorenzo si è diplomata nel 2018 all'ISIS G.Ferraris di Caserta in Accoglienza Turistica. A corredo del suo diploma può vantare numerosissime esperienze vissute grazie al Ferraris come lo stage a Sofia in Bulgaria. Oggi frequenta il secondo anno del corso di laurea 'Scienze del Turismo'. Ascoltiamola insieme https://youtu.be/xp3B7BShYRs  

I vostri successi la nostra forza: GIULIA DI LORENZO2020-12-17T15:02:20+01:00

Il Ferraris e i suoi studenti a cinque stelle: Pia Baffuto

2021-05-13T19:15:51+02:00

Se si domandasse a chi conosce bene l’ambiente del Ferraris quali sono stati gli alunni migliori dell’ultimo lustro Pia Baffuto sarebbe sicuramente nominata tra le prime. Per capirlo bastano i numeri: diploma ad indirizzo sala e vendita nell’anno scolastico 2018/2019 con la votazione di 100/100; Nel corso del triennio ha partecipato a molte competizioni vincendo ben venti premi ed è, attualmente, campionessa sia a livello nazionale che regionale di sommellerie, bartending e caffetteria (la foto fa proprio riferimento ad una di queste occasioni); Grazie al sempre eccellente rendimento scolastico è stata selezionata dalla scuola per fare vari stage di prestigio sia [...]

Il Ferraris e i suoi studenti a cinque stelle: Pia Baffuto2021-05-13T19:15:51+02:00

Stage, eventi e grande spirito di intraprendenza: gli ingredienti giusti che hanno portato Angela Coppola, ex allieva del Ferraris, ad affermarsi professionalmente

2020-09-18T20:23:57+02:00

Tra gli ex alunni del Ferraris che più hanno “vissuto” la scuola a 360° c’è sicuramente Angela Coppola, diplomatasi nell'anno scolastico 2014/15 in servizi dell'accoglienza e della gestione turistica. Il suo senso di responsabilità associato ad una naturale leadership l’hanno portata ad essere presto un riferimento per l’intera comunità scolastica: è stata infatti rappresentante d’istituto per due anni nel corso del triennio. Non si contano gli eventi a cui ha partecipato nell’ambito dell’attività di alternanza scuola-lavoro: conferenze, eventi sia a scuola che fuori, giornate di orientamento e, ovviamente, stage- “Già dal terzo anno …..racconta Angela…ho partecipato a diversi stage presso importanti [...]

Stage, eventi e grande spirito di intraprendenza: gli ingredienti giusti che hanno portato Angela Coppola, ex allieva del Ferraris, ad affermarsi professionalmente2020-09-18T20:23:57+02:00

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