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Da Londra al Ferraris di Caserta: Michele Pascarella e la su MASTERCLASS sulla pizza

2024-01-21T12:10:46+01:00

Sempre più ricca l'offerta formativa del Ferraris di Caserta.  Mercoledì 24 gennaio presso i laboratori del nostro  Istituto, Michele Pascarella, ex allievo del Ferraris e attualmente pizzaiolo di fama mondiale, condividerà la sua ricca esperienza con gli studenti del nostro Istituto offrendo loro una MASTERCLASS di eccezione sulla pizza. I nostri ringraziamenti vanno alla Preside, prof.ssa Antonietta Tarantino che, sempre attenta alle esigenze dei nostri ragazzi, ha voluto promuovere questo evento; e a  Michele Pascarella che  ha deciso di ritornare tra i banchi della sua vecchia scuola per condividere con noi il suo know out ed il suo meritatissimo  successo ( [...]

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IL FERRARIS DI CASERTA LANCIA IL NUOVO PERCORSO DI PIZZERIA

2024-01-29T19:53:50+01:00

Il settore enogastronomico, in particolare quello della pizza, nonostante le difficoltà emerse durante la pandemia, rappresenta  per Caserta  un settore in continua crescita ed evoluzione. A fare da padrona è senz’altro la qualità dei prodotti e la bravura dei pizzaioli. Caiazzo e Caserta vantano il primato della migliore pizza d’Italia e del mondo con numerosissimi riconoscimenti internazionali. Da ciò la necessità di formare esperti e professionisti del settore capaci di coniugare la tradizione all’estro e alla creatività e rendere cosi ancora più attraente un cibo che già lo è, anche nella sola semplicità degli ingredienti. Numerose le richieste che quotidianamente riceviamo [...]

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